Morotskaka
Morotskaka-en långpanna 8 dl socker 8 ägg 12 dl rivna morötter 8 dl vetemjöl 4 tsk kanel 4tsk vaniljsocker 4 tsk bikarbonat 4 dl olja 4 msk olja till formen 8 msk ströbröd till formen Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175 grader 2. Skala och riv ca 10 morötter 3. Pensla långpannan med oljan 4. Häll ströbrödet i långpannan så att det täcker hela pannan 5. Knäck äggen i en bunke och häll ner sockret. Vispa ihop detta med elvispen så att det blir pösigt. 6. Rör ner oljan, morötterna, kanelen och vaniljsockret. 7. Blanda mjölet och bikarbonaten i en annan bunke. 8. Häll ner mjölet i smeten och rör om ordentligt 9. Häll smeten i långpannan 10. Grädda kakan i 35-40 minuter 11. Stick efter 35 minuter i kakan med en potatissticka för att se om den fortfarande är smetig. Om smet fastnar på stickan måste du grädda kakan i några minuter till. 12. Låt kakan svalna. Skär i bitar och stoppa i plastpåsar Glasyr 100 g philadelphiaost 120 g smör (äkta svensk smör blir godast) 7 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker
